Menú 1
Vichyssoise de cigalas con escalibada catalana.
Lomo de ciervo con taten de manzanas asadas en su jugo.
Hojaldre de frutas con salsa inglesa de miel.

Menú 2
Sopa de peras al caliu con foie caliente y café.
Lomo de atún de almadraba con verduritas frescas.
Crème brulée

Menú 3
Ensalada de langostinos y judías con jamón ibérico y mostaza.
Carre de cordero confitado con membrillo y ajetes tiernos.
Salteado de piña al ron con espuma de turrón.

Menú 4
Ensalada de pulpo con patatas al pimentón de la Vera.
Rodaballo confitado al Jabugo con polenta crujiente.
Mouse de yogur y mango.

Menú 5
Cazuelita de guisantes con langostinos y ceps.
Solomillo de buey con civet de setas y castañas.
Coulant de chocolate

Menú 6
Sopa de melón de Cantaloup con ostras al balsámico.
Suquet de rape con almejas frescas.
Sorbete de manzanas verdes.

Precio por persona: 54€
7% IVA incluido
Agua mineral, vino y café incluídos