Menú 1
Vichyssoise de cigales amb escalivada catalana.
Magret d’ànec amb calçots i bolets amb infusió de llorer.
Milfulls de fruites amb salsa anglesa de mel.

Menú 2
Sopa de peres al caliu amb foie calent i cafè.
Llom de lluç al vapor de pi amb verduretes fresques.
Crème brulée.

Menú 3
Amanida de llagostins i mongetes amb pernil ibèric i mostassa.
Cuixa de xai farcida de foie i risotto de verdures tendres.
Saltat de pinya al rom amb escuma de torró.

Menú 4
Terrina de pop amb patatetes al pebre vermell de la Vera.
Turbot confitat al pernil de Jabugo amb polenta cruixent.
Mousse de iogurt i mango.

Menú 5
Cassoleta de pèsols amb llagostins i ceps.
Cua de bou lacada amb cremós de patates.
Coulant de xocolata.

Menú 6
Nyoquis amb bolets i espàrrecs.
Suquet de rap amb cloïsses fresques.
Sorbet de pomes verdes.

Preu per persona: 54€
(7% IVA inclòs)
Aigua mineral, vi i cafè inclòs